【必备】年终工作总结9篇
光阴似箭，岁月无痕，一段时间的工作已经结束了，经过这段时间的努力后，我们在不断的成长中得到了更多的进步，是不是该好好写一份工作总结记录一下呢？大家知道工作总结的格式吗？以下是小编为大家收集的年终工作总结9篇，欢迎阅读与收藏。
年终工作总结 篇1一年又这样过去了，马上又是新年，我确还在异地他乡踌躇，感觉好迷茫，心里总感觉装满了好多好多的疑问，但问自己确又给不了自己一个满意的答复。也许这就是人生的疑问，就像要成熟的果实，被害虫吃掉了一半的心。无法到达预期的终点站。
一年没回家了，今年很想回家，可突然感觉心中少了那份勇气，不知道是怎么回事？真的，也应该回家看看了 ，人一辈子总不可能总在外面漂泊吧，家：才是人生最好，最温暖的避风港。
四年了 ，四年没在家整整呆过两个月，这怎么能行了？虽然属于那个自己的家还有点遥远，但是不能忘记大家吧。回想四年走过的程，更多的是给我留下遗憾，不怪别人，不怪爸妈，只怪我自己，所有的事情都是我自己造成的，所以每次理属于我的那份成功都离我远去。只有自己一个人后悔感慨，但都晚了，很晚了。。。。。
看着身边的事，身边的人；想着过去的事，过去相处过的人。我总是在想一个问题，为什么我和他们的命运都差不多了？但他们还是比我好了好多，起码没有我想的这么多。考虑的这么多而已，也许有许多的人会问我，你在想什么啊 ？在考虑什么啊？想那么多考虑那么多干嘛啊？我确是哦 ……此处隐藏16732个字……们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都必须对各自的卫生区负责，确保卫生区干净、整洁；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置。
防火工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”；我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，经常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求，确保食品卫生安全和消防安全，为公司安全经济运行提供应有的保障。
四、加强节料节能，严格成本控制。
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；落实节约厨房用水、用电、用气的举措；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。通过以上措施，把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、控制成本，从而达到效益最大化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。当然，我们也还存在不足，比如，对市场需求变化的掌握不够及时，时鲜产品的推出滞后，厨房管理还没有形成系统等。
在新的一年，我将带领我的团队，在20___年的基础上，继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改进自己的工作思路，及时把握市场动向，考察新的菜品，加快菜肴的创新；加强厨房管理的基础建设，努力使管理形成体系，从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。
